Lorsque vous avez besoin de tortillas pour vos repas, il existe de nombreuses options alternatives. Certains des choix les plus sains sont les tortillas à faible teneur en glucides et en sodium, les chips de betterave maison et les tortillas de cactus Nopal. Voici les meilleurs substituts de tortilla que vous pouvez essayer pour vos besoins quotidiens. Toutes ces alternatives sont nutritives, faibles en calories et faibles en glucides. Ces options sont également idéales pour les tacos et les burritos.
Tortillas à faible teneur en glucides et en sodium
Vous pouvez trouver des tortillas de farine à faible teneur en glucides et en sodium dans la plupart des épiceries. Cependant, vous devez être conscient qu’une tortilla à faible teneur en glucides ne signifie pas nécessairement qu’elle est faible en calories ou en glucides. Les tortillas à faible teneur en glucides sont souvent riches en matières grasses et en calories, mais contiennent toujours une petite quantité de glucides. C’est pourquoi il est important de vérifier l’étiquette nutritionnelle de ces produits pour déterminer leur teneur en calories.
Lors de l’achat de tortillas, choisissez la base. Certaines bases sont conçues pour les personnes ayant des régimes spéciaux, tandis que d’autres sont destinées à un usage quotidien. La tortilla la plus traditionnelle est à base de maïs, ce qui vous donne le goût mexicain authentique. D’autre part, ceux qui suivent un régime pauvre en glucides ou cétogène peuvent acheter des tortillas à la farine blanche. Ils sont toujours de haute qualité et offrent le même goût de haute qualité.
Chips de betterave maison
Si vous souhaitez ajouter une collation saine à votre alimentation, pensez à faire des chips de betterave maison. Ces chips ont la même texture croustillante que les tortillas mais sont beaucoup plus saines. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes au mélange pour un apport nutritionnel supplémentaire. Les chips de betterave sont également très polyvalentes et peuvent être préparées avec n’importe quel type de betterave. Les betteraves tranchées peuvent être rôties dans un four chaud et elles doivent être aussi fines que possible. Après quelques heures de cuisson, vous pouvez ajouter des assaisonnements aux betteraves, comme de la poudre d’ail et de l’assaisonnement italien.
Trancher les betteraves aussi finement que possible, environ 1/16″ d’épaisseur. Mélanger avec de l’huile d’olive, du paprika et du romarin. Étaler les tranches de betteraves sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 45 à 60 minutes, selon l’épaisseur des tranches. Faire assurez-vous qu’ils ne se touchent pas.Quand ils sont cuits, vous pouvez les laisser refroidir sur la plaque.
Tortillas au cactus nopal
Si vous recherchez une tortilla sans gluten, faible en glucides et en calories, pensez au cactus Nopal. Fabriquées à partir d’un hybride de maïs et de nopal, les tortillas de nopal sont riches en calcium et en fibres et constituent un excellent moyen d’ajouter de la variété à votre alimentation. Ils sont une bonne source de calcium et de fer et ont une faible teneur en glucides, ce qui est idéal pour ceux qui essaient de perdre du poids.
Le cactus nopal est cultivé dans tout le Mexique, en Amérique centrale et dans certaines parties de l’Amérique du Sud. Les feuilles et les coussinets sont comestibles et peuvent être consommés crus ou cuits. Les figues de barbarie sont particulièrement savoureuses et peuvent être utilisées comme légume dans les soupes, les salades et les œufs. Une fois cuits, ils sont parfaits comme tortillas ou comme collations. Ils sont également riches en antioxydants et en fibres.
Tortillas de mais
Une alimentation riche en magnésium et en phosphore est un élément important d’une alimentation saine. Les deux minéraux jouent un rôle important dans le métabolisme du corps, qui est essentiel pour la récupération musculaire après l’exercice. Manger une tortilla de maïs fournira à votre corps ces nutriments. Le phosphore est également essentiel pour la santé des os et joue un rôle dans la dégradation des glucides et des graisses. Une seule tortilla de maïs fournit 75 milligrammes de phosphore.
Une grande tortilla de maïs contient plus de calories qu’une tortilla de farine ordinaire, et une petite contient presque tous vos besoins quotidiens en magnésium. Elle contient également plus de fibres et de phosphore qu’une tortilla à la farine standard. Elle contient également moins de sodium qu’une tortilla à la farine blanche, ce qui en fait une alternative plus saine pour vous. Les tortillas de maïs sont naturellement sans gluten. Vous pouvez acheter des versions standard et diététiques. Quels que soient vos besoins alimentaires, les tortillas de maïs peuvent être un excellent ajout à votre alimentation.
Wraps à la noix de coco
Les wraps à la noix de coco sont une alternative délicieuse et saine au pain. Ce produit entièrement naturel, sans gluten et végétalien a une légère saveur de noix de coco et peut être rempli d’aliments sucrés et salés. Sa riche teneur en fibres en fait une alternative plus saine aux tortillas de blé, qui sont associées à des risques pour la santé. De plus, les wraps à la noix de coco sont exempts de gluten et de maïs et contiennent du fer, ce qui aide à maintenir la glycémie.
Vous pouvez assembler votre propre wrap en plaçant la garniture d’un côté et les légumes de l’autre. Ensuite, divisez chaque wrap en deux et servez avec une trempette. Ces alternatives saines aux tortillas sont un excellent moyen de préparer votre déjeuner. Ils gardent également vos déjeuners frais pendant des heures, ce qui signifie que vous pouvez les refaire plusieurs fois sans vous soucier qu’ils deviennent détrempés. De plus, vous pouvez également les utiliser comme enveloppe saine pour des occasions spéciales et des célébrations.